
制法:
- 面粉先过筛,再加入已打匀的鸡蛋、水和泡菜汁(如有),搅拌均匀。
- 加入泡菜及葱段,搅拌均匀。
- 预备酱汁,将白醋、豉油、芝麻油、辣椒粉及芝麻混合。
- 烧热油镬,倒入适量面糊并摊成圆饼形,以中火煎约3-5分钟,至煎饼呈金黄色,食前蘸上酱汁即可。
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韩式风味
泡菜煎餅
- 作者 : HKJEBN
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材料
- (2人份量)
- 泡菜 150克
- 低筋或中筋面粉 100克
- 鸡蛋 (打匀) 1只
- 水 90毫升
- 泡菜汁 (按个人喜好) 适量
- 葱 (切段) 适量
- 酱汁:
- 白醋 1茶匙
- 豉油 1茶匙
- 芝麻油/辣椒粉/芝麻 适量
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