类别 :
功效:
雪耳和竹笙含赖氨酸,属人体必需氨基酸,但需从食物摄取,是组成骨胶原的主要原材料之一。 以上营养资讯由 英国及澳洲注册营养师潘仕宝小姐(Sally Poon) 提供
制法:
  1. 雪耳浸约4小时(期间换水2次)浸至松软及富黏稠感后洗净,去蒂撕成小块备用;
  2. 竹笙以盐水浸1小时后洗净,以中火氽水5分钟备用;
  3. 西兰花洗净后,煲滚盐水灼熟西兰花切件备用;
  4. 煲滚清鸡汤,加入雪耳、竹笙以中火煮约5分钟,以西兰花伴碟即成。
  • 雪耳竹笙浸时蔬

  • 作者 :
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    • 材料

    • (2人份量)
    • 古田雪耳 1朵
    • 竹笙 20克
    • 西兰花 1棵
    • 清鸡汤 400克