
功效:
清熱化痰、滋潤生津製法:
- 榆耳及黃耳用清水浸 1 小時後,洗淨切成小朵備用;
- 節瓜去皮洗淨後切成長粗條備用;
- 煮滾750毫升水(約3碗水),放下調味料及節瓜後轉中火煮至節瓜腍軟後放在碟上;
- 把榆耳及黃耳放入節瓜的湯汁慢火煮5分鐘後,以生粉水打芡並放在節瓜上即成。
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清新系列
雙耳扒節瓜甫
- 作者 : HKJEBN
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材料
- (3-4人份量)
- 榆耳 20克
- 黃耳 20克
- 節瓜 2條
- 調味料:
- 鹽 1茶匙
- 糖 ½茶匙
- 生粉水:
- 生粉 2湯匙
- 水 4湯匙
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