類別 :
功效:
滋陰潤肺、補益脾腎
製法:
  1. 特選漳州雪耳以清水浸軟,剪去菌蒂,撕成小塊洗淨;
  2. 南北杏以清水浸約1小時、大紅棗去核洗淨待用;
  3. 雪梨切成4塊,去除梨蒂、梨芯洗淨備用;
  4. 美國急凍響螺頭(L)解凍,切開去掉腸臟洗淨;
  5. 豬肋肉切塊,連同螺頭一起以薑蔥汆水,洗淨候用;
  6. 將所有材料放入砂窩(雪耳除外),注入適量熱開水,用大火煮至沸騰後轉至小火,煲約2.5小時;
  7. 加入雪耳,續煲30分鐘,下鹽調味,即可享用。
  • 健胃固脾篇

    響螺雪耳紅棗豬肋湯

  • 作者 :
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    • 材料

    • (3-4人分量)
    • 美國急凍響螺頭(L) 450克 (約4隻)
    • 精選漳州雪耳 20克 (約8朵)
    • 南北杏 40克 (約2湯匙)
    • 大紅棗 40克 (約6粒)
    • 雪梨 450克 (4個)
    • 豬肋肉 450克
    • 鹽 適量
    • 薑 2片
    • 蔥 1棵