類別 :
功效:
健胃益氣、滋補肝腎
製法:
  1. 特選花膠筒以清水浸軟切塊,薑蔥汆水洗淨;
  2. 一級石斛浸水3小時,剪段洗淨待用;
  3. 珍品紅棗去核、加拿大花旗蔘片洗淨候用;
  4. 老鴿去爪及內臟後切件、瘦肉切塊,同以沸水略煮,取出洗淨候用;
  5. 將所有材料放入燉盅內,注入適量熱開水,隔水燉約3小時,下鹽調味,即可食用。
  • 健胃固脾篇

    花旗蔘石斛花膠燉老鴿湯

  • 作者 :
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    • 材料

    • (3-4人分量)
    • 加拿大花旗蔘片 20克 (約1½湯匙)
    • 一級石斛 30克 (約2湯匙)
    • 特選花膠筒 75克 (約2隻)
    • 珍品紅棗 40克 (約8粒)
    • 老鴿 450克 (1隻)
    • 瘦肉 300克
    • 鹽 適量
    • 薑 2片
    • 蔥 1棵