类别 :
制法:
- 圆糯米洗净泡水 2 小时,红枣去核、栗子肉洗净备用;
- 去除冰鲜鸡颈部,彻底清洗内部;
- 从鸡尾位置把部分糯米酿入鸡内,然后放入2片高丽蔘片、红枣、栗子肉及蒜头各一颗。再重覆铺一层上述材料,最后用糯米填满剩余位置;
- 把填满材料的鸡放入炖盅内,加水盖过鸡身,然后再放入洋葱、葱段以及剩下的蔘片、红枣、栗子肉和蒜头;
- 以小火炖煮 3 小时即成。
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团圆盛宴
韩国蔘鸡汤
- 作者 : HKJEBN
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材料
- (4人份量)
- 韩国高丽蔘片 10克
- 红枣 7颗
- 冰鲜鸡 1只(约650克)
- 栗子肉 7颗
- 蒜头 7颗
- 洋葱 半个
- 葱 1条
- 圆糯米 50克
- 水 1公升
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