類別 :
製法:
  1. 銀鱈魚扒解凍並清洗乾凈後備用;
  2. 取出大碗把白味噌、糖、雞蛋黃、清酒和味醂放入攪勻後,加入銀鱈魚扒浸 8 小時(存放於雪櫃0-4℃)備用;
  3. 焗爐加熱至200℃後焗約15分鐘,取出放在碟上即可食用。
  • 日式風味

    西京燒銀鱈魚

  • 作者 :
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    • 材料

    • (4人份量)
    • 銀鱈魚扒 2塊
    • 白味噌 160克
    • 雞蛋黃 1隻
    • 調味料:
    • 清酒 160毫升
    • 味醂(日式) 35克
    • 糖 2湯匙